Баклажани по-грецьки - готуємо з покроковими фото

Цікаві рецепти
Рекламний блок

Веганські
Вегетаріанські
Заготовки
Закуски

У літній час не можна обходити стороною такий продукт, як баклажани. А все тому, що вони надзвичайно корисні. В синеньких, як їх називають у народі, присутня велика кількість клітковини, пектин, калій, фосфор, залізо, магній, каротин, вітаміни С, В, В2, РР.


Важливо й те, що цей овоч ідеально підходить тим, хто стежить за своєю вагою. На 100 г баклажанів припадає лише 28 ккал. Загалом, це не просто смачний продукт, а одна суцільна користь.

Ось чому ми вирішили підготувати для вас ще один рецепт страви з баклажанами. Баклажани по-грецьки можна заготовити навіть на зиму!


Інгредієнти


Баклажан
3 кг

Приготування

  • 1Промойте баклажани. Посередині кожного овоча зробіть надріз довжиною 5 сантиметрів. Відваріть овочі до готовності. Потім остудіть його в холодній воді. Поставте баклажани під гніт. Це потрібно для того, щоб з них вийшов сік.
  • 2Готовим начинку. Натріть моркву на тертці і тушкуйте її на розігрітій олії 5 хвилин. Наріжте болгарський перець соломкою. Часник пропустіть через прес. Наріжте дрібно петрушку. Все це викладіть в миску. Посоліть і поперчіть, перемішайте.
  • 3Наполните баклажани начинкою. Викладіть їх у каструлю. Накрийте і зверху покладіть вантаж. Через 3 дні можна дегустувати або розкладати по банках і закривати герметичними кришками.

  • Якщо ви хочете відчути справжній смак літа взимку, заготовте смачні баклажани на зиму. Насолоджуйтеся улюбленим овочем у несезон!
    Рекламний блок

    Рекомендуємо кулінарні рецепти:
    Додати коментар
    Ваше ім'я:  

    Напишіть слово "кухня" без кавичок